Passion of foreign sake brewing

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The movie 'Kanpai! Sake from the world love'
https://www.youtube.com/watch?v=8Ak2dXFa5Rk

A documentary film depicting three outsiders fascinated by sake. 
Mr. Philip · Harper, the first foreigner who works for Kyoto · Kinoshita 
Brewery, with a background of growing concern over sake abroad, 
Mr. Kosuke Kuji, 5th brewer of Iwate Sake Brewery · Southern beauty, Kanagawa · Kamakura Mr. John Gonttner of America's journalist 
and uncover the charm of sake that keeps captivating them. 
A movie journalist belonging to the Hollywood Foreign Recollection 
Club (HFPA) who selects the Golden Globe Award, a film maker, 
Konishi Mirai, organized the creation of funds 
at the Cloud Funding site "MotionGallery".

In recent years sake has become popular not only in Japan 
but with sushi around the world. 
For sake that hides diversity, complexity, and rich cultural background behind the beauty of minimum and simple appearance, a profound 
world filled with great charm and ambiguity is spreading. 
In this work, as a foreigner for the first time in the history, 
as a British Philip · Harper, Sake Missionary who is sending out 
new products to the world one after another, he disseminates 
the charm of sake to the world through sake workshops and 
writing of books etc. 

Three outsiders of Kuji Kuzuke's Nanbubijin（南部美人）
who succeeds the long-established brewery that fly around the world 
from the Iwate swaying in the earthquake by John Gonttner, 
a continuing American journalist, and Iwate shaken by the earthquake disaster, Kosuke Kosuke of the fifth generation Through challenges 
and conflicts, we will unravel the world of sake, which attracts 
many people in the world, not just in Japan.
Some of the movie stories include ending descriptions.


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私は、横浜で育ち、６５年生活しています。 横浜は、昔は、日本の海の玄関である横浜港から、 世界中の情報や、商品が入ってきました。 そう言う理由で、私も、１５歳の頃から、コーヒ－、紅茶、ケーキ、 中華料理、 イタリア料理、フランス料理、スペイン料理、スイス料理、 インドカレーなど、 海外製品を好んでおりました。 そう言う理由で、２０歳を超えて、お酒は、洋酒が好きで、スコッチ、 バーボン、 ラム、ジン、ウオッカ、ブランデー、シェリー酒、 ワインを飲みました、 今でも、ラム酒、アルマニャック、シェリー、ワインは、 常に用意しています。 最初は、日本酒は、甘さと、刺激のなさで、あまり好き ではありませんでした。 ところが、新潟への転勤で、地元のお酒を飲む機会が増えて、 いままで飲んだ 日本酒とは、全く違う、飲みやすい日本酒にであい、 飲むようになっていきました。 ２年後、今度は、長野県に転勤になり、新潟の酒とは、 全く違う辛口のコクのある 日本酒に出あう事になったのです。 糖分が多ければ甘く感じ、糖分が少なければ辛く感じます。 日本酒度は糖分の多い物がマイナスに、逆に糖分の少ない物が プラスとなります。 つまり、マイナスの度合いが高いほど甘口となり、 プラスの度合いが高いほど辛口という事になります。 日本酒度表：Japanese sake schedule ＋６．０以上 　　　　　　大辛口（ VeryDry) ＋３．５～　＋５．９ 　　　   辛口（ Dry) ＋１．５～    ＋３．４     やや辛口（ SlightlyDry) －１．４～    ＋１．４         普通（Ordinary) －１．５～    －３．４     やや甘口（ SlightlySweet) －３．５～    －５．９　　　   　   甘口（Sweet) －６．０ ...
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