I drank Shimeharituru, I changed sake, I liked it.

I used to like whiskey before, I did not like sake, 

but after drinking Shimehariturul,

It is a memorable sake that changed Japanese sake .

In 1983, the liquor that I transferred 

to Niigata, I thought was good at 

first drinking, is Shimehariturul. 

Easy to drink without habit, it is alcohol.

Anyway, it is refreshing, drinking impression, 

impression of drinking．

Both of them, with fish dishes, 

salted fish, pickles and so on.

Origin of name Shimeharituru

 (campaign rope · rope · seven fifty three rope)

In Japan, rope stretching out the boundary 

between holy ones and unclean, such as Shimenawa.

Straw the straw from the left side, twist one 

after another, three, five, seven,

In the meantime lower the paper hanging

Taking the brewery as a clean god area 

and stating "to lay a street coat"

It is said to be meaningful.

It seems to be told in this area that the crane 

was coming in the winter so that it would be 

named as "Shimeharu + Tsuru = Shimeharituru" 

to sake made in winter.s

Shimeharu =The sacred rope of Japan

 Tsuru = Crane、in Japanese. 

If words are taken from the taste of 

"Shimeharituru", will it be like this?

It is the taste that Kura has built together 

to build even a little "good sake".

Our foundation is the second year of 

government (1819). 

Murakami holding a warehouse, such as 

Gohyakumangoku and Takamine Nishiki 

rice lots producing good quality sake 

brewery suitable rice. 

Also, the water said to affect the taste of sake,

We use clean well water in the premises 

for washing and washing water .

This groundwater is softwater with 

fine sweetness, which is the underground 

water of the Miomote River known 

for the salmon journey.

It is a sincere attitude towards sake 

making which has been inherited 

throughout this collection.

With good quality rice and clean water 

as a raw material, we aim to 

"delicious liquor" which everyone 

will be pleased with, and Toji and young Kurabito 

are constantly working on sake brewing.

Toji is a professional group of sake making 

to control the temperature of koji and rice.

Toji=杜氏

According to the instructions of Master, 

Following the instructions of Toji, transporting 
 kurabito＝蔵人

koji(like malt for whisky), stirring koji and water,

About a craftworkman says a kurabito.